Como cocer frijoles de la olla

Ingredientes

1/2 kg de Frijoles

1/2 Cebolla (70 gr)

2 dientes de Ajo (8 gr)

Extienda sobre su mesa de trabajo 1/2 kg de frijoles y descarte las piedras y basuras que encuentre.

Transfiera de la mesa de trabajo a un escurridor los frijoles que limpió y enjuáguelos.

Transfiera del escurridor a un bowl los frijoles que enjuagó, cúbralos con agua y déjelos remojando por unas 10 horas, hasta que se suavicen.

1. Ponga a hervir tres tazas de agua por cada taza de frijoles.
2. Cuando hierva reduzca al fuego más bajo que permita que el hervor continúe, tape la cacerola y cueza los frijoles por unas 3 horas, hasta que se hayan suavizado por completo y tengan la consistencia de una sopa aguada; mueva ocasionalmente.

Mientras los frijoles se cuecen revise que el agua no vaya a bajar a la altura de los frijoles por que se pueden quemar. Sí tiene que añadirles más agua póngales agua que esté casi hirviendo.

3. Aproximadamente 10 minutos antes de que terminé la cocción, agregue sal al gusto