Arroz con Cebolla Caramelizada

500 gramos de arroz cocido
3 cebollas grandes
30 gramos de mantequilla
37.5 gramos de azúcares morena
6.25 centilitros de vino blanco
sal
pimienta




Cocer el arroz y sazonarlo con sal y una pizca de pimienta.
Cortar la cebolla en rebanadas delgadas.
Derretir la mantequilla en un sartén y agregar la cebolla.
Acitronar la cebolla, agregar el azúcar y cocinar a fuego bajo.
Añadir 1/3 de vino blanco y cocinar hasta que se evapore. Repetir el procedimiento.
Servir el arroz y encima agregar la cebolla caramelizada.