Ceviche de coliflor

1 coliflor grande picada finamente
2 jitomates medianos picados en cuadritos
2 zanahorias ralladas
1 cebolla picada finamente
Chile serrano picado finamente al gusto
Orégano al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
sal al gusto
Cilantro picado
Jugo de limón al gusto

Mezclar todos los ingredientes se puede comer sobre tostadas con un poco de crema.