Ingredientes
Una parte de hojas de Albahaca
1/3 de la parte de albahaca será Perejil
Un puñado de nueces (no tenía nueces esta vez, por lo que usé maní y almendras, también queda bien )
Dientes de ajo
Buena cantidad de aceite de oliva
Todos los ingredientes se ponen en la procesadora de alimentos o en la licuadora o en la minipimer, o si no tienes ninguna de estas máquinas, puedes usar simplemente el mortero.
Te demorará un poco más, pero como la idea es moler todos los ingredientes juntos, también así se logra.
Listo.
Consejos y trucos
Si quieres guardar el pesto, vaciarlo a un frasco cubriendo esto con aceite de oliva, debe quedar tapado por el aceite, conservar SIN tapar en el refrigerador.
Durará por meses, debes tener la precaución de que cada vez que uses un poco, el frasco quede cubierto en aceite de oliva.
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